Chciałabym zapytać o żywność funkcjonalną. Mnożą się produkty, których producenci obiecują poprawę zdrowia poprzez np. obniżenie złego cholesterolu, zasiedlenie przewodu pokarmowego bakteriami, błonnikiem itp.
Czy nie jest to przypadkiem działanie tylko i wyłącznie dla zysku? Bo chyba nikt nie kontroluje tego, ile danego składnika aktywnego producent doda do swojego produktu...może być tam znikoma ilość, a już nazywa się to żywnością funkcjonalną.
To samo z żywnością wzbogacaną. Czy rzeczywiście są powody, z jakich powinniśmy taką żywność kupować?

Powody są jak najbardziej, wystarczy się przyjrzeć badaniom i niedoborom wśród Polaków.
Żywność funkcjonalna jest bardzo dobrym pomysłem na dzisiejszą rzeczywistość o ile faktycznie jest to robione z wystarczającą wiedzą i logistyką. Tymczasem w Polsce (i nie tylko) wygląda to tragicznie. Sztandarowe jest jodowanie soli jak pokazuje analiza pierwiastkowa włosów jest to bez sensu, a jest ot wręcz szkodliwie. Są jednak mądrzy ludzi wytwarzający sól z dodatkiem magnezu, którego notorycznie brak w kraju nad Wisłą. Nikt tu, kto miałby wystarczająco wiedzy i możliwości nie zajmuje się tym.
Tymczasem gdy w Finlandii zaczęto do soli dodawać selenu to zachorowalność na niektóre nowotwory spadła o kilkadziesiąt procent. Gdzie to jest taki lekarz, placówka medyczna czy instytucja, która potrafi coś takiego zrobić? Gdy idą się coś poprawić o kilka procent (zwykle naciągane, lub przy niepełnych, czy nawet zmanipulowanych danych) to pieją z zachwytu, choć to ogromne koszty. Ile kosztuje domieszka selenu? Grosze, właściwie ułamki grosza ...

Kto dysponuje wystarczającym lobby by przeforsować obligatoryjne dodawanie selenu do soli?

Rzeczywistość jest taka, że najczęściej każdy (producent, sprzedawca) chce upiec swoją pieczeń, kompletnie nie licząc się wiedzą na temat zdrowia i wciskając ludziom półprawdy, czy wręcz całkowicie zmanipulowane, a i zupełnie kłamliwe informacje.
Często są to po kompletne bzdury z punktu widzenia zdrowotnego, czy zdrowotno-finansowego. Przykład: margaryna ze sterolami, mającymi chronić przed cholesterolem, czyli syntetyczna, obca ludzkiemu organizmowi substancja, przyczyniająca się do powstawania miażdżycy, nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych, z dodatkiem związków wiążących cholesterol w cenie 10, 15 razy większej niż zwykła margaryna (reklama też przecież kosztuje krocie).

Niezależnie od tego jak one działają podstawowe pytanie jest DLACZEGO jest wysoki cholesterol, a nie jak go „zbijać”. To jest jednak notoryczne podejście zarówno medycyny oficjalnej, jak i wszystkich zarabiających na produktach. Nie opłaca się przecież kogokolwiek wyleczyć, bo się straci klienta (pacjenta) i trzeba wszystko ustawić tak, by człowiek ów musiał co określony czas kupować, produkt X, czy Y.

Wszystkim oczywiście sterują (duże) pieniądze. Chwalebnych przykładów niestety, póki co, nie ma zbyt wiele, a bardzo by się przydało ich więcej.